Allier gourmandise et équilibre nutritionnel est désormais possible avec cette recette inspirée des dernières tendances healthy.
Imaginez un gâteau à la texture aérienne, presque comme un nuage, enrichi en protéines grâce au Skyr et naturellement parfumé par des fruits rouges fraîchement cueillis.
Idéal pour un petit-déjeuner dynamique ou un goûter léger, ce cake va devenir votre nouvel indispensable en cuisine.
🛒 Les Ingrédients
- 450g de Skyr nature
- 2 œufs entiers
- 40g de miel (ou sirop d'agave)
- 50g de Maïzena
- 40g de farine de blé (type T65)
- 125g de fruits rouges (myrtilles, framboises)
- Une pincée de sel
👩🍳 Étapes de Préparation
Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C.
La base : Dans un grand bol, mélangez le Skyr avec les œufs et le miel. Fouettez jusqu'à ce que la préparation soit parfaitement fluide.
L'incorporation : Tamisez la farine et la Maïzena au-dessus du mélange. Remuez doucement pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
Le fruit : Ajoutez délicatement les fruits rouges à la spatule pour ne pas les écraser.
Cuisson : Versez dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 40 à 45 minutes.
