La cuisine n'est pas toujours facile, surtout quand on s'attaque à des plats longs qui demandent beaucoup d'ingrédients.
Ces quelques astuces simples vont vous aider à donner plus de goût à vos plats et à vous élever au rang de chef :
Plus votre plat est petit, plus la température doit être élevée
Ajoutez des zestes d'orange à vos vinaigrettes pour leur donner plus de goût
Faites cuire vos pâtes 1 minute de moins de ce qui est recommandé sur le paquet
Faites saumurer votre viande avant de la rôtir pour qu'elle soit plus juteuse et plus tendre
Rangez vos épices dans un endroit sombre. L'humidité, la lumière et la chaleur leur font perdre leur saveur
Laissez le beurre et les oeufs en dehors du réfrigérateur pendant une nuit avant de les préparer
N'ajoutez pas d'huile pendant la cuisson des pâtes sinon elles n’adhéreront pas à la sauce
Ajoutez la moitié d'une cuillère à café de sel dans vos pâtes à gâteau
Ajoutez de la chapelure à votre viande hachée pour lui donner un meilleur aspect
Faites tremper vos oignons dans de l'eau glacée pour réduire leur aigreur
Utilisez du bicarbonate de soude dans votre thé pour réduire l'amertume, ou encore pour attendrir vos viandes
