La berce de Caucase est une plante herbacée de la famille des Apiaceae. Sa sève est photo-toxique, et elle est considérée comme une espèce invasive.
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Quand les casseroles antiadhésives sont sorties, elles sont devenues un coup instantané. Facile à nettoyer et réduisant le besoin d'huile, ils semblaient être la solution idéale pour tout chef moderne.
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